『茶粥レシピ』

　。・。～　分量　～・。・

　≪３～4人分の場合≫　　　　

〇米　1合半　　　〇水　２．３ℓ　　　　〇茶　２ｇ

　≪1～2人分の場合≫

〇米　3／4合　　〇水　１ℓ　　〇茶　２ｇ

　。・。～　作り方　～・。・

１、鍋に水を入れ加熱し沸騰したら火を止め、茶葉を入れて8分ほど待ちお茶を作る。

　　お茶ができるまでに、米を軽くといでおく。

２、お茶ができたら茶葉を取り除いてから、沸騰するまで再加熱し、米を投入する。

　　その際、雑穀や黒豆などをお好みで追加して入れても美味しく炊けます。またお米を一気に入れると吹きこぼれることがあるので火傷しないように注意しましょう。

３、米がくっつかないようにかき混ぜ、吹きこぼれずに米が躍るくらいの火力で10分煮込みます。

４、多少芯が残っている状態で、火を止め蓋をして５～10分程度蒸らします。

　　その間にお好みのおかずの用意をし完成です。

　熱いので火傷しないようにゆっくりとお召し上がりください。

　発酵屋の茶葉は、同様のもので2回淹れることができます。捨てないでおくと2回目の茶粥を作ることもできますし、そのままお茶を楽しむこともできます。