発酵屋の2017年のお茶会はじめは
リティーシャさまご主催の縄文☆龍神茶のお茶会にyakuzenを取りいれました
縄文☆龍神茶のyakuzenの縁でございます
もちろんお茶を取りいれたい膳ということで
紀伊半島にてよく食されております茶粥を炊いてみました
発酵屋の原点である龍神茶&天龍茶の茶粥がひとつと
すぎな、柿の葉、桑の葉、ゆずの葉、すすき、真菰、よもぎ、黒豆を入れた七草粥ならぬ野草（八草）粥
お好みで野草パウダーをふっていただき、さらにパワーアップしたお粥を食していただきました
おかずは発酵食品と無添加素材を選びまして
発酵食品の南高梅、金山寺味噌、お漬物
メイラード反応で美味しく熟成された黒にんにく
和歌山らしさということで、まぐろを用意してみました
昔ながらの製法で作られるおかずをテーマにチョイスしてみました
茶粥が炊けるまでのあいだは
いつものお茶会同様に野草の発酵茶とお茶菓子を堪能していただきました(*´꒳`*)
ご参加くださいました縁ある皆さま
ご参加くださいましてありがとうございます
感想や要望などありましたら、メッセージいただけたらうれしいです
また、会える日を楽しみにしております
いつもご参加くださりありがとうございます（^人^）
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