2017.11.29 04:24霜月のyakuzen今月の発酵屋が提案するyakuzenは茶飯でございます(*゚▽゚)ノご主催さまとの打ち合わせで「初回は茶粥だったので茶飯が気になる〜」とのお声をいただき茶飯とおかずはビーガン料理としてみましたといっても日本食をテーマにお出汁を使ってつくる麩じゃが味付けも醤油麹を使ったり豆乳マヨネーズは、白みそが味のアクセントとなっていたりお漬物の発酵食品や黒にんにくは熟成食品だったりと日本の文化をちょいちょい感じるようにしているのがポイントですねもちろん焼魚やお肉も茶飯にあいますよ♪発酵屋 Ownd自然の恵みを身体に取り入れやすくするために、お茶・野草を発酵させて製造したお茶の販売をしております。フォロー2017.12.06 11:50~ 師走のschedule ~2017.11.17 08:10今年もゆず茶の季節がやって参りましたよ♫0コメント1000 / 1000投稿
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