ブラックティ

１年ぐらい前でしょうか

ちまたで流行りましたブラックティ

コーヒーのように濃くて

眠くならない

そして苦くて震えが来たりするのが

特徴だったように思います

そんなブラックティの茶葉を

二次加工して発酵させてみました

量は通常の１／３程度の少量で

このくらい黒く出ます

見た目は珈琲ぐらいにはなりましたね

でも茶葉の分量は少ないので

震えるくらいの濃さ

眠気が覚めるというほどではないかな

だけど

ここまで濃い感じなので

特濃牛乳やエバミルクなどの濃い系が合いますし

味がしっかりしたお茶菓子にも負けません

ちょと実験的に作ってみました

発酵成分により甘みも加わるのか

お砂糖がいらないのが健康的かな？

お茶菓子食べてるから必要ない！

。。。。。。。。。。。。ともいう