bran cookie

イセヒカリの米糠を使ったものを作りたくて

試作した結果おいしかったレシピです

ザクザクした触感がおいしいcookieの分量

〇薄力粉　　　　１５０ｇ

〇米ぬか　　　　　４５ｇ

〇シュガー　　　　６０ｇ

〇塩　　　　　　ひとつまみ

〇オイル　　　　　６５ｇ

お砂糖・オイルはお好みのものでよいと思います

今回使用したのは

パームシュガーとココナッツオイルです。

焼いたときにほんのり香ばしくココナッツの香りが素敵です(≧▽≦)

では作り方ですが

オイル以外の粉類をビニール袋に入れて混ぜ合わせ

オイルを投入し、もみもみしながら均一になるように混ぜる

ポロポロしてますが形を整えていくうちにまとまります

ビニールを破いて包丁でお好みの大きさに切り分け

崩れないように間隔を開けながら並べ180度で15分程度焼く

崩れやすいのでそのまま冷まして完成です

みためが黒いのは

白砂糖とかグラニュー糖などの

白い糖を使用していないからなんで

お好みの糖を選んでいただければ白く作ることができますよ