電動のお茶挽きもあるけど
なんだか荒い状態で
いくらかけても
それ以上は細かくならないことがある
よって
手挽きのお茶挽き器を使ってみた
使ってみたんだけど
やはり発酵茶は
お湯であっても溶けてはくれないみたいだ
ミネラル成分的な問題かもしれませんね
くちあたりも馴染んでいないので
最悪である
では、よく見かける緑茶ではどうなのか？
ということで粉にしてみた
お茶挽きは煎茶用である
というだけあって
見た目はお抹茶みたいに
細かくなりましたよ（＾＾）
ここまで細かければ
お湯にもお水にもなじむ
ご覧のとおりである（＾o＾）
いやあ、飲むのが楽しみですね
もともと自然農法で育っているお茶の葉
発酵屋で販売している天龍茶と同じお茶の木で
今年の一番目の新芽を
お茶畑のオーナー様が緑茶を製造されております
その緑茶を使用してお粉にしてみました
ちなみに
発酵屋では二番目に出てくる新芽から
手摘みをさせていただき
発酵屋製法の手揉みでお茶に仕上げております
それはさておき、お茶でございます
本来のお茶の苦みと深みを味わえる
おいしい粉茶ができました
添加物を感じてしまう人でも
このお茶をおいしくいただいてくれました
すぐに飲めるし
カテキンも緑茶を急須で入れるより
２．３倍もとれるらしくて
なんだかとってもいいかもしれない（＾＾）
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