また来年も、どうぞよろしくお願いします
ちょっとでも体に良いものを意識して口に入れたい
ということで、お野菜の解毒についてのおさらいでございます
冬といえば根菜ですよね
ということで、年おさめの野菜の解毒は根菜で行ってみました
「ge-docs」をお水に溶きまして、漬け込みたい野菜を入れるだけ！
つけこんだ根菜はさつま芋、じゃが芋、人参でございます
漬け込み時間は根菜なので、ちょっと長めに30分ぐらい漬け込みました
念のため書きますが
お野菜の産地はまちまちでございまして
どこそこの土地は大丈夫で
どこそこの土地はダメということではなく
どの土地でも環境ホルモン・抗生剤は含まれています
どれくらいかというと、これくらいです
下にたまっているものがお野菜から出てきたものとなります
この解毒を行うと変な苦みがなくなり美味しくなります
このお野菜で何を作るかというと
年始の保存食として需要の高いポテサラである
きゅうりがないからなんか寂しげにみえますが
抗ヒスタミンのキャベツが入ってるのがポイントです
さつま芋も年始の保存食といえる甘辛煮になります
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