2017.05

イセヒカリの米糠を使ったものを作りたくて試作した結果おいしかったレシピですザクザクした触感がおいしいcookieの分量〇薄力粉　　　　１５０ｇ〇米ぬか　　　　　４５ｇ〇シュガー　　　　６０ｇ〇塩　　　　　　ひとつまみ〇オイル　　　　　６５ｇお砂糖・オイルはお好みのものでよいと思います今回使用したのはパームシュガーとココナッツオイルです。焼いたときにほんのり香ばしくココナッツの香りが素敵です(≧▽≦)では作り方ですがオイル以外の粉類をビニール袋に入れて混ぜ合わせオイルを投入し、もみもみしながら均一になるように混ぜるポロポロしてますが形を整えていくうちにまとまりますビニールを破いて包丁でお好みの大きさに切り分け崩れないように間隔を開けながら並べ180度で1...
お茶会をしていてたまに質問されるのが「煎じたあとのお茶の葉について」捨てちゃうのはもったいないしどうしたらいいものか？どうしたらよいか？そうですね～活かそうと思うといろいろ使えるんですよ煎じたあとの茶葉を〇調理して食べること〇急須一杯分煎じておいてお風呂に注いで入浴剤にすること〇土に混ぜ込んで肥料にすることお好きに使ってみてくださいねということで今回は調理についてですねタイトルのとおりすぎなのお茶をふりかけにしてみました (・∀・)ノ１煎分のお茶殻だと少ないと思うのである程度溜まったら作ってみてください味つけはの基本量はこちら〇醤油　　大さじ1〇みりん　小さじ１〇砂糖　　大さじ1／2〇白ごま　大さじ5〇かつおぶし　５ｇ１、茶殻と白ごまを炒めて水分を飛ば...
yakuzenの縁のおかずとしてごんぱちこといたどりのきんぴらをこさえてみました。繁殖力が強いことでも有名ないたどりです。ということは地球からのおくりもの私たちの身体に必要な要素がつまっている可能性が高いですね伝わるありがたい効能はこちら〇膀胱炎・膀胱結石の治療〇月経不順・閉経の治療〇肝臓の働きを助けるのでデトックスし、利尿作用で排出〇便秘解消男性向けの効果と女性向けの効果それぞれあるのがおもしろい食材ですね (・∀・)昔から漢方としても使用されており根は、咳止め葉は、止血作用があり傷の痛みを和らげてくれるそうですこちらの山菜も食べすぎはいけませんが程よく食べてデトックス身体によさそうな食材でございますね (・∀・)ノ
今年の初めから2月半ばあたりまでこちぽんに和歌山県の名産として参加しておりました。はじめてのごちぽん参加といいことで当選数は10袋と狭き門ではありましたが沢山の方に申し込んでいただき当選された方からごちぽん宛に感想をいただきましたのでどんなお茶なのかの参考になればと感想を紹介させていただきます。ご当選者様の感想〇『お湯を注いで8分ほど待つべし この8分待つゆとりの時間が茶葉を開くとともに甘味と深みを醸し出すのである』 　ゆったりと入れたお茶はとてもおいしく、ほっとしたひとときを過ごせました。〇心を込めて作られた貴重なお茶をありがとうございます。 　子供と一緒に美味しく頂きました。〇ほんのり甘味があってやさしい味わいです。ありがとうご...